런던베이글 대표 스토리 1분정리

런던베이글뮤지엄 대표, 그녀가 만들어낸 성공 스토리

최근 tvN STORY의 인기 프로그램 *‘백억짜리 아침식사’*에 등장한 런던베이글 대표 료가 화제를 모으고 있습니다. 그녀는 단순한 베이글 가게의 운영자가 아니라, 브랜드를 하나의 문화로 성장시킨 인물입니다. 창업 후 단기간에 MZ세대의 핫플레이스로 자리 잡으며 ‘베이글의 대중화’를 이끌어낸 그녀의 성공 비결은 무엇일까요? 이번 글에서는 료 대표의 삶과 창업 스토리, 그리고 그녀만의 경영 철학을 깊이 있게 살펴보겠습니다.

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1. 런던베이글뮤지엄 대표, 트렌드를 넘어 문화를 만들다

✅ 패션에서 베이글까지, 다재다능한 감각

료 대표는 원래 패션과 라이프스타일 분야에서 두각을 나타낸 인물이었습니다. 미적인 감각이 뛰어나고, 트렌드를 읽어내는 능력이 탁월한 그녀는 이러한 감각을 베이글 브랜드에 그대로 녹여냈습니다.

실제로 그녀의 집은 마치 미술관처럼 개성 넘치는 소품들로 가득 차 있습니다. *‘백억짜리 아침식사’*에 출연한 오은영 박사는 료의 집을 보며 **“료가 경험한 일상의 행복이 집을 넘어 매장에도 가득 차 있다”**고 분석했습니다. 이는 단순히 빵을 파는 것이 아니라, 하나의 문화를 만들어내고자 했던 료의 브랜드 철학을 그대로 보여주는 장면이었습니다.

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2. 런던베이글 대표 료의 특별한 아침 루틴 – 성공의 시작

✅ ‘아침을 지배하는 자가 하루를 지배한다’

성공한 사람들은 대부분 자신만의 모닝 루틴을 가지고 있습니다. 료 대표 역시 매일 아침 자신을 단단히 다지는 특별한 루틴을 실천하고 있습니다.

🔹 집에서도 신발을 신기

• 하루의 긴장감을 유지하고 업무 모드로 빠르게 전환하기 위해 집에서도 신발을 신습니다.
• 이는 그녀가 철저한 자기 관리를 실천하고 있음을 보여줍니다.

🔹 모닝 커피 두 잔으로 미각 깨우기

• 연구개발(R&D)과 품질관리를 위해 매일 베이글을 먹는 그녀는 입맛을 예민하게 유지하는 것이 중요하다고 합니다.
• 이를 위해 아침마다 커피 두 잔을 마시며 미각을 깨우는 습관을 갖고 있습니다.

이처럼 료 대표의 아침 루틴은 단순한 습관이 아니라, 그녀의 사업 성공과 직결된 철저한 자기 관리 방법입니다.

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3. 런던베이글 대표 ‘10년 동안 밥을 안 먹었다’ – 베이글에 대한 끝없는 연구

✅ 완벽한 베이글을 위한 끊임없는 고민

료 대표는 *“연구개발과 품질 관리를 위해 베이글을 매일 먹는다”*고 밝혔습니다. 무려 10년 동안 밥을 먹지 않고 오직 베이글만을 연구한 그녀의 열정은 놀라움을 자아냅니다.

✔ 한국인이 좋아하는 베이글을 만들기 위해 모든 경우의 수를 따짐

• 해외에서 먹는 정통 베이글과 한국인의 입맛을 고려한 베이글 사이의 균형을 찾기 위해 끊임없이 실험했습니다.
• 단순한 빵이 아닌, 하나의 ‘작품’을 만든다는 마음가짐으로 연구에 몰입했습니다.

✔ 베이글에 대한 철학이 담긴 브랜드

• 단순한 ‘유행하는 빵’이 아니라, 하나의 문화와 경험을 제공하는 브랜드를 만들겠다는 료 대표의 목표는 런던베이글의 인테리어, 패키징, 심지어 베이글을 먹는 방식까지 영향을 미쳤습니다.
• 그 결과 런던베이글은 ‘SNS 핫플’에서 ‘하루를 특별하게 만들어주는 브랜드’로 자리 잡았습니다.

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4. 런더베이글 대표 49살의 도전 – 창업과 위기 극복

✅ 창업은 나이와 상관없다

• 료 대표는 49살에 런던베이글을 창업했습니다.
• 나이와 상관없이 도전할 수 있다는 점에서 많은 사람들에게 용기를 주는 사례가 되었습니다.

✅ 사업의 위기와 극복 방법

물론 창업 과정이 순탄치만은 않았습니다. 하지만 료 대표는 위기를 기회로 바꾸는 능력을 갖추고 있었습니다.

✔ 위기에도 브랜드의 정체성을 유지

• 트렌드에 휩쓸리지 않고 자신만의 브랜드 아이덴티티를 지키는 것이 가장 중요했습니다.
• 오은영 박사는 이에 대해 **“료의 성공 비결은 트렌드가 아닌 료만의 마음과 가치”**라고 평가했습니다.

✔ 나다움을 지키는 경영 철학

• 이이경 역시 료 대표의 성공 비결을 두고 **“료의 성공 비결은 아름다워서이다. ‘아름’은 한국말로 ‘나’를 뜻한다”**며 그녀의 ‘나다움’이 브랜드의 핵심이라고 강조했습니다.

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5. 런던베이글 대표가 전하는 성공의 메시지

‘백억짜리 아침식사’ 방송에서 료 대표는 자신을 돌아보며 **“오늘 만남의 최대 수혜자는 저”**라고 말했습니다. 이는 그녀가 끊임없이 자신을 분석하고, 발전해 나가려는 태도를 가지고 있다는 것을 보여줍니다.

📌 성공을 위한 료 대표의 3가지 철학

1. 자신만의 가치와 철학을 지켜라
   • 트렌드를 좇기보다는 자신만의 브랜드 아이덴티티를 확립해야 한다.
2. 끊임없이 연구하고 실험하라
   • 완벽한 제품을 만들기 위해 매일 베이글을 먹으며 연구하는 것처럼, 끝없는 노력과 개선이 필요하다.
3. 성공을 위한 루틴을 만들어라
   • 하루를 체계적으로 시작하는 모닝 루틴을 통해 자신을 철저히 관리하라.

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결론

📌 료 대표는 단순한 베이글 가게 운영자가 아닙니다. 그녀는 자신의 감각과 철학을 브랜드에 담아, 하나의 문화를 만들어냈습니다.

✔ 집에서도 신발을 신으며 긴장감을 유지하는 그녀의 태도
✔ 10년 동안 매일 베이글을 먹으며 연구하는 끊임없는 노력
✔ 트렌드가 아닌 ‘나다움’을 지키는 브랜드 철학

 

이 모든 것이 ‘런던베이글’이라는 브랜드를 탄생시킨 원동력이 되었습니다. 그녀의 스토리는 단순한 성공담을 넘어서, 모든 도전하는 사람들에게 영감을 주는 이야기로 남을 것입니다.

 

창업을 꿈꾸는 분들, 그리고 자신만의 브랜드를 만들고 싶은 분들에게 료 대표의 이야기는 더없이 소중한 교훈이 될 것입니다.

 

 

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